gastro postao
Pripremi pizzu na sasvim drugačiji način.
Pizza kruh je zapravo pizza u drugačijem obliku. Pizza kruh je idealna zamjena za pizzu, a sve što ti treba jesu osnovni sastojci za pizzu – rajčica, sir, šunka i origano te tijesto za pizzu. Zamijesi tijesto, upali pećnicu, posloži osnovne sastojke i to je to.
Sastojci:
Za tijesto:
- 350 g brašna
- žličica šećera
- žličica soli
- 5 g suhog kvasca
- 2 jaja
- 80 ml vode
- 60 ml mlijeka
- 80 g maslaca
Za nadjev:
- pasirana rajčica
- 130 g šunke
- 180 g mozzarelle
- origano
- maslinovo ulje
- žličica češnjaka u prahu
Priprema:
- U posudu staviti brašno, šećer, sol i suhi kvasac. Otopiti maslac u mlijeku na laganoj vatri. Doliti vodu i ohladiti, dok tekuća mješavina ne postane mlaka. Dodati i umućena jaja, pa pomiješaj sa suhim sastojcima, te umijesiti tijesto. Pokriti ga i ostaviti dok se ne udvostruči.
- Razvaljati ga na pobrašnjenu površinu u pravokutnik 50X50 i narezati na 5 jednakih traka. Premazati umakom od rajčice, dodati naribanu mozzarellu i šunku, te posipati origanom.
- Trake posložiti jednu na drugu, pa prerezati na 4 jednaka dijela. Posložiti ih okomito u kalup za kruh obložen papirom za pečenje, pokriti i ostaviti na toplome još 20 minuta.
- Peći u zagrijanoj pećnici na 180°C, oko 15 minuta. Izvaditi i premažite površinu kruha maslinovim uljem pomiješanim s češnjakom. Vratiti u pećnicu i peći još 15 minuta.
- Nakon što kruh odstoji 10 minuta, izvaditi ga iz kalupa.
