Možda misliš da ti ne treba recept za jaje na oko. Uvjerit ćeš se u suprotno čim probaš ovu vatrenu kombinaciju
Jaja na oko poznajemo svi i uvjereni smo da ih znamo super ispeći, ali kad ih ispržiš u ulju od čilija s prženim začinima, dobiješ sasvim drugu priču. Chili crisp je kineski hrskavi začinski dodatak, koji možeš pripremiti i sam prema našem receptu. U tavi se pretvara u aromatični umak koje jaje obavije mirisom i laganom pikantnošću.
Iako ova jaja možeš jesti sama, najbolje funkcioniraju preko kriške hrskavog kruha ili tosta ili pak u zdjelici tople riže. Ti im možeš dodati još malo sezamova ulja, sojina umaka, mladog luka ili listiće morske alge i dobit ćeš obrok koji je brz, jednostavan i pun okusa.
Dobra je stvar i to što priprema ovog ljutog doručka traje manje od 10 minuta. Jer nekad nam se stvarno ne da čekati!
Chili crisp jaja na oko
foto: DeLallo/Pinterest
Ne gasi ekran dok kuham
Jaja na oko s chilijem
10 MIN
pripreme
0 MIN
kuhanja
1
porcija
JEDNOSTAVNO
Sastojci
Chili crisp
1
žlica
Sezamovo ulje
1
žličica
Mladi luk
1
kom
Sol
Jaje
2
kom
Tost
Kuhana riža
Furikake mješavina začina
Postupak
U maloj neprianjajućoj tavi zagrij chili crisp i sezamovo ulje na srednje niskoj vatri dok ne zasjaje. Za to vrijeme tanko nareži mladi luk.
Zavrti tavu ili žlicom rasporedi ulje po dnu, a zatim oprezno razbij jaja u tavu. Posoli ih prstohvatom soli. Peci 3–5 minuta, dok bjelanjci ne očvrsnu, rubovi postanu hrskavi, a žumanjci ostanu tekući. Ako treba, smanji vatru da ne zagori.
Jaja prebaci na tanjur, tost ili zdjelu riže. Prelij ih preostalim uljem iz tave, pospi furikakeom i mladi lukom pa posluži odmah.
Za dodatnu dubinu okusa, na kraju pokapaj nekoliko kapi sojina umaka ili dodaj nori alge izrezane na trakice.
Chili crisp jaja na oko
