Prijavi se Prijavi se
Recepti 03. listopada 2014.

Janjetina s pestom od metvice Guya Fierija

03. listopada 2014.
Janjetina s pestom od metvice Guya Fierija
gastro postao gastro.24sata.hr
Neodoljiva i sočna janjetina u marinadi i pestu

Vrijeme pripreme: do 120 min

Broj porcija: 5

Težina pripreme: Jednostavno

Kalorija po osobi: 607

Pesto

  • 1 šalica pinjoli
  • 2 žlica list bosiljka
  • 1.50 šalica menta
  • 0.75 šalica peršin, list
  • 0.50 šalica parmezan
  • 0.50 mala žlica svježe mljeveni papar
  • ulje maslinovo

Ostalo

  • 2500 g janjetina, mršava
  • 1 mala žlica origano
  • 1 mala žlica majčina dušica
  • 1 mala žlica sol

Priprema

  1. Premažite janjetinu uljem. Pomiješajte origano, majčinu dušicu, ružmarin, papar i sol pa utrljajte u meso. Ostavite da se marinira.
  2. Pripremite pesto. Ispasirajte češnjak pa dodajte pinjole. Umiješajte pola začinskog bilja i kratko propasirajte. Dodajte ostatak pa umiješajte sol, papar i parmezan te još izmiksajte. Dok blender ili mikser radi, polako ulijevajte ulje.
  3. Premažite meso pestom. Stavite u lim za pečenje s povrćem i krumpirom. Ulijte malo vode i ulja. Prekrijte folijom i pecite u pećnici zagrijanoj na 190°c oko 90 minuta. Pred kraj pečenja skinite foliju kako bi janjetina poprimila lijepu boju. Prema potrebi, prelijte je sokom od pečenja.

Izvor Skuhatćute

pesto janjetina recept marinada ručak pečenje glavno jelo
Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.

Prijavi se putem Facebooka
Najčitanije
Još iz rubrike