gastro postao
Zdrava, ukusna i jednostavna krem juha od povrća
Vrijeme pripreme: do 30 min
Broj porcija: 4
Težina pripreme: Srednje
Kalorija po osobi: 37
Potrebno vam je
- 3 žlica maslac, neslani
- 3 kom poriluk (cijeli)
- 6 mala žlica svježi timijan
- 500 g brokula (vrhovi s cvijetom)
- 1 l pileći temeljac
- sol
- papar
Priprema
- Maslac otopiti u većoj posudi, dodati nasjeckan bijeli i svijetlo zeleni dio poriluka i 4 žličice timijana pa pirjati na laganoj vatri dok poriluk omekša, 7 do 8 min. Zatim odvojiti pola šalice poriluka i sačuvati za kasnije.
- U posudu dodati krupno narezanu brokulu i temeljac te zagrijati do vrenja. Poklopiti i kuhati dok brokula omekša, 8 do 10 minuta.
- Juhu izmiksati u blenderu ili pomoću štapnog miksera do kremaste konzistencije. Ako je juha pregusta, dodati još malo temeljca ili vode. Začiniti sa soli i paprom.
- Juhu servirati u tanjure i posipati sa preostalim timijanom i prethodno izdvojenim pirjanim porilukom.
