Matovilac je salata koja ima sočne zelene listove, orašast ukus, ali i puno važnih sastojaka za ljudsko zdravlje. Prava biljka za popravak krvne slike. Matovilac je bogat izvor folne kiseline, željeza, kalija, kalcija, vitamina A, C i B, omega-3 masnih kiselina.
Sočni zeleni listovi ove salate bili su nadahnuće i za jednu od najpoznatijih bajki na svijetu – Matovilku. Nekoć je rastao divlje po mnogim mjestima, no danas ga je mnogo lakše pronaći iz uzgoja.
Donosimo vam recept za salatu krumpirom i matovilcem. Ne traba vam skoro pa nikakvo kulinarsko iskustvo kako bi je napravili. Najviše vremena ćete izgubiti dok čekate da se krumpir skuha.
Potrebno vam je:
- nekoliko šaka matovilca
- ½ kg krumpira
- malo oraha
- maslinovo ulje
- sol i papar
- 2 žlice vrhnja
- aceto balsamico
- malo svježeg sira (ili feta sira, Mozzarelle)
Priprema:
Krumpir skuhajte u slanoj vodi, ogulite, narežite na komade i dodajte sve ostale sastojke jedan po jedan te lagano promiješate.
