Keksići s pistacijom i tamnom čokoladom

Ima dana kada smo željni slatkog, ali nam u mislima nisu kremaste čokoladne torte i sezonske slastice s voćem, već hrskavi keksići s čokoladom i orašastim plodovima. Nerijetko kombiniramo lješnjake i orahe, obožavamo i slani kikiriki, a među dražima nam je i pistacija.

Možda vas zanima... Mekani keksići s grožđicama - uz šalicu čaja Recepti

Od ove ćeš smjese dobiti 12 velikih ili 18 keksa standardne veličine. Najbitnije je da se suzdržiš 10-ak minuta prije degustiranja kako bi se barem malo ohladili i postali hrskaviji. 

Možda vas zanima... Pun pogodak: Mekani keksići od krem sira s čokoladom Recepti

Sastojci:

• 220 g brašna
• ½ žličice sode
• ¼ žličice praška za pecivo
• 100 g bijelog šećera
• 60 g smeđeg šećera
• 120 g maslaca
• 1 jaje (M)
• 100 g nasjeckane tamne čokolade
• 70 g nasjeckanih prženih pistacija
• Prstohvat soli

Možda vas zanima... Keksići s makom - brza poslastica za kraj vikenda Recepti

Priprema:

1. Izmiksaj maslac sa šećerom i vanilin šećerom pa dodaj jaje.
2. Umiješaj prosijano brašno s praškom za pecivo i sodom, a na kraju dodaj i grubo nasjeckanu pistaciju i tamnu čokoladu.
3. Oblikuj čvrstu kuglu, omotaj je plastičnom folijom i stavi u hladnjak na sat vremena.
4. Izvadi iz hladnjaka i pusti da odstoji nekoliko minuta na sobnoj temperaturi, a potom oblikuj 12 kuglica.
5. Rasporedi kuglice po limu za pečenje s razmakom do barem pet centimetara. Po želji pospi s malo soli.
6. Peci u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva između 10 i 12 minuta. Keksi bi trebali poprimiti malo zlatne boje po rubovima, ali biti mekani. Hlađenjem će postati hrskaviji.

Uživaj!

Možda vas zanima... Izvrstan recept za klasične keksiće s čokoladom Recepti