Kobasice s porilukom i pireom

Pire

• 800 g krumpir, zreli
• 100 g maslac, slani
• 300 ml mlijeko kravlje ( 3.3% masti )
• sol
• papar
• 1 šaka vlasac ( listovi)

Ostalo

• 3 žlica ulje maslinovo
• 8 kom kobasica (prosjek )
• 1 kom luk ,crveni
• 200 g poriluk (cijeli)
• 4 režanj češnjak
• 2 vezica celer stabljika
• 1 prstohvat kadulja
• 200 ml vino bijelo
• 400 ml rajčica, ukuhana (konc. 28 - 30%)
• 400 ml pileći temeljac
• 2 list lovorov list
• 1 šaka peršin, list
• sol
• papar

Priprema

1. Ugrijte pećnicu na 180°c. Ispržite kobasice na tavi, izvadite ih pa dodajte luk, poriluk, češnjak, celer i kadulju te pržite dok ne dobiju boju. Nakon toga ulijte vino, temeljac, umak od rajčice te umiješajte lovorov list. Sve začinite i vratite kobasice. Poklopite i pecite u pećnici 20 minuta.
2. U međuvremenu skuhajte krumpire pa ih ocijedite te dodajte mlijeko i maslac. Sve izmiksajte na umjerenoj vatri dok se maslac ne otopi.

Idealno jelo za hladne zimske dane