Kukuruzna zlevanka kakvu još niste probali

Kod pripreme kukuruzne zlevanke koristite domaće kukuruzno brašno, sir i vrhnje. Zbog posebnosti tih sastojaka ona će biti još bogatija. Smjesom baratajte oprezno kako bi zadržala prozračnost koju daju bjelanjci. Divna, rupičasta i lagana zlevanka kakvu zasigurno još niste probali spremna je za čas. Kada je gotova, posipati je možete šećerom ili ostaviti u slanom izdanju, ovisno o ukusu. 
 

foto: Thinkstock

Potrebno vam je:

• 3 jaja
• 120 g kukuruznog brašna
• 4 žlice vrhnja
• 6 žlica otopljenog maslaca
• 2 žličice praška za pecivo
• 300 g svježeg sira
• 200 ml mlijeka
• Sol

Priprema:

1. Najprije odvojite bjelanjke od žumanjaka.
2. Bjelanjke izmiksajte u snijeg, a žumanjke s vrhnjem i maslacem.
3. Dodajte im malo soli pa ubacite i kukuruzno brašno i prašak za pecivo.
4. Dobro pomiješajte, a zatim polako dodajte mlijeko. Miješajte dok ne dobijete smjesu nalik na onu za palačinke.
5. Na kraju laganim pokretima umiješajte snijeg od bjelanjaka.
6. Prebacite u posudu za pečenje koju ste premazali maslacem.
7. Na kraju obilno pospite svježim sirom, dodajte još soli i papra po potrebi, a možete dodati i koju žlicu vrhnja po želji.

Dobar tek!