U ovoj panna cotti tajni sastojak slavnog chefa Jamieja Olivera je - jogurt, koji ovom laganom desertu daje dodatnu notu svježine. Iako on za serviranje koristi pečenu rabarbaru i svježe jagode, neće mu smetati ako ti složiš svoju vlastitu omiljenu voćnu kombinaciju
Jamie Oliver svaki nas put pozitivno iznenadi. Bilo ukusnim receptima za ručak i večeru koji su i povoljni, bilo jednostavnim, ukusnim i osvježavajućim desertima poput ovog.
Njegova panna cotta posebna je po tome što je manje masna od originala (za originalnu panna cottu koristi se slatko vrhnje, a Jamie u ovom receptu koristi poluobrano mlijeko i jogurt, no time ne gubi ništa ni na kvaliteti ni na okusima).
"Ima nešto uistinu posebno u ovom desertu. Malo vanilije, malo voća, kiselkasti jogurt… i dobijemo delikatni slatki zalogaj koji je pravi gušt pojesti!", govori Jamie.
Lagana panna cotta s jogurtom
Savjet više:
- Prije iskretanja panna cotta na tanjuriće kratko staklenke uroni u vruću vodu.
- Mlijeko možeš infuzirati listićima svježeg bosiljka, limunske trave ili zvjezdastim anisom za dodatni okus.
- Jagode i rabarbaru možeš zamijeniti bilo kojim sezonskim šumskim voćem, ali i šljivama, marelicama, breskvama… složi svoju kombinaciju okusa!
Isprobaj i ove jednostavna, a jako fina slatka jela po receptu Jamieja Olivera...
