Ljekovita pileća juha s rižom

Name: Ljekovita pileća juha s rižom
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2,00 žlica Maslinovo ulje; 3,00 režanj Češnjak; 1,00 kom Svježi đumbir; 1,00 kom Ljutika; 680,00 g Pileći zabatak - otkošteni; 1,50 žličica Sol; 1,00 žličica Kurkuma; 3,00 šalica Mladi špinat; 1,00 šalica Jasmin riža; 7,00 šalica Pileći temeljac; 60,00 ml Sok od limete; Soja umak; Svježe začinsko bilje; Kikiriki

Topla i mirisna, ova pileća juha s rižom, limetom i đumbirom djeluje kao reset za tijelo i um

Postoje dani kada ti ne treba spektakl na tanjuru, nego nešto toplo, mirisno i pouzdano. Ova ljekovita pileća juha s rižom je upravo to – svježa, aromatična i puna okusa koji razbistre glavu i smire tijelo. Na prvu miriše na đumbir i češnjak, toplo i prodorno. Kurkuma joj daje zlatnu boju i blagu zemljanost, a limeta unosi svježinu.

Možda vas zanima... Talijanska penicilin juha grije dušu i vraća snagu Recepti

Snaga u sastojcima

Đumbir i češnjak poznati su po protuupalnim svojstvima, limeta donosi vitamin C, a pileći temeljac minerale i dubinu. Jasmin riža daje energiju i strukturu, dok orašasti plodovi osiguravaju zdrave masnoće.

Ostatke čuvaj u hladnjaku do 4 dana, riža će upiti dio tekućine pa pri podgrijavanju dodaj još malo temeljca ili vode. Može se i zamrznuti, ali najbolja je svježe kuhana, dok su arome najizraženije.

pileća juha s rižom | Author: JannaEats/Pinterest Pileća juha s rižom foto: JannaEats/Pinterest

Ne gasi ekran dok kuham

Ljekovita pileća juha s rižom

20 MIN

pripreme

30 MIN

kuhanja

porcija

JEDNOSTAVNO

Sastojci

Maslinovo ulje 2 žlica
Češnjak 3 režanj
Svježi đumbir 1 kom
Ljutika 1 kom
Pileći zabatak - otkošteni 680 g
Sol 1,50 žličica
Kurkuma 1 žličica
Mladi špinat 3 šalica
Jasmin riža 1 šalica
Pileći temeljac 7 šalica
Sok od limete 60 ml
Soja umak
Svježe začinsko bilje
Kikiriki

Postupak

U velikom loncu zagrij maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodaj nasjeckani češnjak, oguljen i tanko narezan đumbir (oko 5 cm) i tanko narezanu ljutiku te pirjaj 3-5 minuta.
Dodaj pileće zabatke. Pospi s 1 žličicom soli i kurkumom. Peci nekoliko minuta bez miješanja. Ako se previše hvata za dno, dodaj oko 60 ml vode kako bi se stvorila para. Okreni i peci dok meso ne bude potpuno kuhano. Izvadi ga i ostavi sa strane.
U isti lonac dodaj špinat i 1/2 žličice soli. Pirjaj 2-3 minute dok ne uvene. Izvadi i ostavi sa strane.
Dodaj rižu i kratko je promiješaj 1-2 minute da upije arome s dna lonca. Ulij 6 šalica temeljca i pusti da lagano krčka.
Dok se riža kuha, usitni pileće meso na trakice.
Kad riža omekša, vrati piletinu i špinat u lonac. Začini sokom limete, soja umakom i svježim začinskim biljem. Po potrebi dodaj još temeljca. Posluži odmah.