Ako misliš da su gotovi umaci i pakirani njoki rezervirani samo za studentsku kuhinju, ova kremasta juha od rajčice i njoka će te razuvjeriti
Ne možeš uvijek kuhati kao da imaš slobodan dan i playlistu jazza u pozadini. Ponekad si gladan i umoran i želiš nešto brzo, toplo i konkretno. Ova juha od rajčice s njokima gotova je za 15 minuta, a okus totalno nadilazi broj sastojaka.
Brzo, utješno i fino
Temelj je kuhana rajčica, i to već gotova – arrabbiata umak iz teglice. Malo vode, svježi baby špinat i – naravno – njoki. Dio se kuha, dio preprži i pretvori u hrskave kockice koje u tanjuru zamjenjuju krutone.
Rezultat je nešto odlična, gusta juha od rajčice, za koju recept donosimo u nastavku, zapravo između juhe i brzinskog variva guste teksture, punog okusa, s dovoljno sadržaja da te stvarno zasiti.
Prefina juha od rajčice s njokima i parmezanom
foto: BritaCooks/Pinterest
Ne gasi ekran dok kuham
Juha od rajčice s njokima
5 MIN
pripreme
10 MIN
kuhanja
4
porcija
JEDNOSTAVNO
Sastojci
Njoki
450
g
Maslinovo ulje
2
žlica
Arrabbiata umak
1
šalica
Voda
6
šalica
Mladi špinat
4
šalica
Sol
0,50
žličica
Papar
0,50
žličica
Postupak
Nareži ¼ šalice njoka na komadiće.
U loncu zagrij maslinovo ulje na srednje jakoj vatri.
Dodaj sjeckane njoke i prži ih uz stalno miješanje dok ne porumene i postanu hrskavi, otprilike 3–4 minute.
Izvadi ih iz lonca i ostavi sa strane.
U isti lonac dodaj arrabbiata umak i vodu, pa zagrij do laganog vrenja.
Ubaci preostale njoke i kuhaj dok ne isplivaju na površinu i ne omekšaju, oko 3 minute.
Dodaj špinat, sol i papar, pa promiješaj dok špinat ne uvene.
Serviraj juhu s hrskavim komadićima njoka na vrhu i malo maslinova ulja za kraj.
Nutritivne vrijednosti
ENERGIJA
263 kcal
13 %
MASTI
8,80 g
12 %
KOLESTEROL
0,23 g
0 %
UH
40,00 g
14 %
PROTEINI
6,40 g
12 %
Ako imaš parmezana, naribaj ga na vrh – savršeno će zaokružiti okus. A ako želiš da juha bude još gušća, smanji količinu vode za jednu šalicu i ubaci žlicu vrhnja pri kraju kuhanja.
Prefina juha od rajčice s njokima i parmezanom
