Ljetna peciva za dobro raspoloženje

Mi smo ih punili domaćim džemom od malina i kremom od vanilije,  ali će poslužiti i puding. U slučaju da imaš nešto slobodnog vremena, svakako iskoristi recept za pripremu klasične slastičarske kreme. 

Možda vas zanima... Povratak osnovama: Slastičarska krema Recepti

Naravno, možeš koristiti drugo sezonsko voće, različite vrste džemova, nadjev od sira ili pak curd od limuna, ovisno o tome što imaš u smočnici ili u vrtu. 

Sastojci:

• 1 kocka svježeg kvasca
• 3 dl mlijeka
• 100 g rastopljenog maslaca
• 500 g glatkog brašna
• 100 g šećera + 1 žličica
• 1 vanilin šećer ili žličica ekstrakta
• Korica pola limuna
• Prstohvat soli
• 1 žumanjak

foto: Damira Kovačić

Priprema:

1. Zagrij 1 dl mlijeka, dodaj žličicu šećera i razmrvi svježi kvasac. Ostavi na sobnoj temperaturi otprilike 15 minuta, sve dok se ne digne.
2. U većoj posudi pomiješaj brašno, šećer i vanilin šećer te prstohvat soli. Naribaj koricu polovice limuna.  
3. Ulij kvasac i rastopljeni maslac i postepeno počni dodavati preostalo mlijeko. 
4. Izradi glatko tijesto i ostavi da se diže sat vremena.
5. Tijesto razvaljaj na debljinu od 1,5-2 cm i napravi udubinu u sredini, poput lađice.
6.  Premaži ih žumanjkom, napuni slastičarskom kremom (ili pudingom od vanilije) i džemom od malina, kao na fotografiji.
7. Peci ih u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 30-40 minuta. Gotove su kad poprime zlatnosmeđu boju, a sjaj ćeš postići ako ih naknadno premažeš maslacem.

Možda vas zanima... Brza i slasna peciva s borovnicama Recepti

Uživaj u divnom ljetnom desertu.