Lungić s jabukama - novo ruho gozbe vikendom

Umjesto pečenog krumpira, riže ili tjestenine, okrenite se jabukama kao fantastičnom prilogu uz ozbiljan komad mesa. Na divan će način upotpuniti sočno meso lungića, a vama na sjajan način osvježiti jelovnik. Upustite se u pripremu pa iznenadite sebe, a svakog tko isproba ovaj fantastičan ručak oduševite slasnim spojem novih okusa.

Potrebno vam je:

• Svinjski lungić
• 1 žličica dimljene mljevene paprike
• 1 žličica timijana
• 2 jabuke
• 2 mrkve
• 1 glavica luka
• 2 režnja češnjaka
• Mladi luk
• Peršin
• Prstohvat čilija
• Ulje
• Maslac
• Sol, papar

Priprema:

1. U ulje dodajte čili, dimljenu papriku i timijan, dobro pomiješajte pa tom mješavinom premažite meso. Pustite da stoji neko vrijeme.
2. Najprije ga zapržite sa svih strana, a zatim ga prebacite u pećnicu na dodatnih 20 minuta, na 200 stupnjeva.
3. Nasjeckajte luk, češnjak, jabuke i mrkvu.
4. Na maslac najprije stavite malo maslaca, pustite da se otopi pa dodajte sjeckani luk.
5. Pirjajte dok ne omekša, dodajte mrkvu, češnjak, a onda i jabuke. Pirjajte.
6. Dodajte vino pa pirjajte još kratko. Začinite soli i paprom.
7. Pustite da svi sastojci omekšaju, a zatim maknite s vatre i dodajte sitno sjeckani mladi luk i peršin.
8. Poslužite uz meso.

Dobar tek!