Macarons od čokolade

Potrebno vam je

• 100 g šećer, u prahu
• 60 g badem, oljušteni suhi
• 25 g kakao u prahu, nezašećereni
• 2 kom jaje kokošje
• 65 g šećer, kristal
• 125 ml vrhnje tučeno (30% masti ), slatko
• 130 g tamna čokolada
• 1 žlica maslac, slani

Priprema

1. Ostavite bjelanjke na sobnoj temperaturi nekoliko sati. Tako će se lakše istući u snijeg. ugrijte pećnicu na 180°c.
2. Ubacite bademe u kipuću vodu i ostavite ih unutra minutu. Skinite koru i dobro ih osušite. Sameljite i prosijte. Pomiješajte šećer u prahu s bademima i kakaom.
3. Istucite bjelanjke i šećer. Lopaticom žustro umiješajte šećer u prahu, bademe i kakao pa stavite smjesu u tuljac za ukrašavanje. Smjesa ne smije sporo padati sa lopatice - ako je tako, ponovno izmiješajte.
4. Obložite lim za pečenje masnim papirom pa na njega istiskujte krugove. Ostavite da se malo osuše na zraku prije pečenja. Pecite ih 15-ak minuta. Izvadite i ohladite.
5. Za nadjev kuhajte vrhnje dok ne provrije, maknite ga s vatre pa umiješajte komadiće maslaca i tamnu čokoladu. Lagano miješajte.
6. Premažite jednu polovicu macaronsa čokoladom i poklopite drugom. Pustite da odstoje i poslužite.

Izvor Skuhatćute