Morske rolice

Potrebno vam je

• 500 g repovi kozica
• 6 list tijesto za savijače
• 100 g bambusove mladice
• 50 g sojine klice
• 40 g rižini rezanci
• 1 mala žlica čili umak
• 1 žlica soja umak
• 1 žlica mediteranske trave
• 1 mala žlica šećer, kristal
• 1 kom jaje kokošje
• sol
• papar
• 2 dl ulje, biljno

Priprema

1. U vruću vodu stavite rižine rezance da se namoče. Narežite bambus na trakice i stavite u vruće ulje u duboku tavu ili wok. Dodajte mediteranske začine i miješajte pet minuta. Umiješajte sojine klice, ocijeđene rižine rezance, sojin i čili umak i šećer pa promiješajte. Prebacite nadjev u zdjelu kako bi se ohladio.
2. Rubove tijesta za savijače veličine 17x17 cm premažite jajetom. Na bliži kut stavite dio nadjeva i repić kozice, savijte ga do polovice tijesta, lijevi i desni kut savijte prema unutra, a preostali dio tijesta još premažite jajetom i savijte do kraja.
3. Stavite rolice u vruće ulje te ih pržite s jedne i druge strane nekoliko minuta. Izvadite ih na kuhinjski papir da se ocijede i poslužite ih tople uz kiselo-ljuti umak.

Izvor Skuhatćute