Najkremastija juha s povrćem i puretinom

Neodoljivo kremasta juha koju možete napraviti s povrćem koje imate kući - dakle ne zahtijeva neki poseban odlazak u kupovinu. 

Pureće meso obiluje proteinima te će se sjajno sljubiti s kuhanim povrćem. Ako volite krem juhe, ova je definitivno jedna od onih koje ćete obožavati!

Poslužite ju uz hrskavi kruh i uživajte.

Sastojci:

• 1/4 maslaca
• 2 nasjeckana luka
• 4 mrkve, tanko narezane na kolutiće
• 2 žlice glatkog brašna
• 1 l povrtnog temeljca
• 500 ml vrhnja za kuhanje
• Sol i papar
• 1/8 žličice cayenne papra
• 1 žličica sjeckanog peršina
• 400 g kuhane puretine, narezane na kockice
• 200 g tjestenine po izboru (fusilli npr.)

Priprema:

1.  Na maslacu propirjati mrkvu i luk dok ne omekšaju
2. Dodati brašno i dobro izmiješati
3. Kada se brašno samo malo zagrijalo, dodati postupno 200 ml temeljca i vrhnje za kuhanje i miješati dok se ne zgusne
4. Dodati ostale sastojke i preostali temeljac; pričekati da zakuha pa dodati tjesteninu i kuhati dok tjestenine ne bude al dente.

Dobar tek!