Napravi odličnu kremastu juhu od celera i krumpira

Kremasta povrtna juha od celera jednostavna je za pripremu, a oduševit će te bogatstvom okusa! Možeš je servirati uz prepržene kockice kruha, svježe nasjeckan vlasac i nasjeckane orašaste plodove. Uživaj!

Možda vas zanima... Napravi domaće krutone za salate ili ljetne juhe Recepti

Sastojci: 

• 60 g maslaca
• 2 režnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 1 luk, narezan na kockice (smeđi ili žuti)
• 1/2 poriluka (samo bijeli dio) narezan na kockice
• 3 stabljike celera narezane na kockice
• 800 g celera, oguljenog i narezanog na kockice 
• 200 g krumpira, oguljenog i narezanog na kockice
• 1,5 l vode ili povrtnog temeljca
• 1 1/2 žličice soli
• 1/4 žličice bijelog papra
• 250 ml vrhnja, punomasnog

Za posluživanje: 

• krutoni
• maslinovo ulje
• 1 žlica vlasca, sitno nasjeckanog 

Priprema:

1. Rastopi maslac u velikom loncu na srednje tihoj vatri.
2. Dodaj luk, poriluk, stabljike celera i češnjak. Dinstaj 10-ak minuta dok luk ne omekša. 
3. Zatim dodaj celer i krumpir. Dinstaj 10 minuta uz redovito miješanje dok vanjska strana celera i krumpira ne počne omekšavati. Dodaj sol, papar te vodu (ili temeljac).
4. Pusti da zavrije, a zatim smanji vatru i nastavi prijati 25 minuta dok povrće (jako) ne omekša. Dodaj vrhnje, pirjaj još 3 minute.
5. Zatim štapnim mikserom usitni sve povrće. Ukoliko nemaš štapni mikser, u blenderu u nekoliko navrata izmiksaj svo povrće.
6. Posluži toplo uz krutone, maslinovo ulje i nasjeckani vlasac.

Dobar tek! 

Isprobaj i sljedeće recepte: 

Možda vas zanima... Kremasta juha od tamnog piva i cheddara Kolumne

Možda vas zanima... Kremasta juha od buče i leće gotova je za 20 minuta Kolumne

Možda vas zanima... Kraljica jeseni: Kremasta juha od bundeve Kolumne

Možda vas zanima... Kremasta juha od pečene tikve i mrkve Kolumne