Recepti 25. rujna 2018.

Napravite dimljeni burger na vlastitom balkonu!

Domagoj Jakopović Ribafish
gastro postao gastro.24sata.hr
Krenula je jesen, i roštiljanje više nije toliko siguran sport ako nemate barem kakvu strehu. No, imamo ideju i za to!

Za početak, najvažnije je nabaviti meso. Za dva kvalitetna domaća burgera/pljeskavice trebat će vam sljedeće:

 | Author: Domagoj Jakopović Ribafish Domagoj Jakopović Ribafish

• 200 g junećeg mljevenog mesa
• 1 jaje
• 1 žličica senfa
• 1 mladi luk
• sol
• papar
• timijan
- po želji ajvar

 | Author: Domagoj Jakopović Ribafish Domagoj Jakopović Ribafish

Priprema:
1. Meso stavite u zdjelu, dodajte sitno nasjeckani luk, jaje, senf te začinite po želji, dobro promiješajte, a zatim pustite da meso odstoji 30 minuta.
2. Upalite svoju vatru, plin, ili u našem slučaju električni roštilj Tefal Aromatiq 3 u 1

 | Author: Domagoj Jakopović Ribafish Domagoj Jakopović Ribafish


3. Oblikujte pljeskavice debljine oko dva centimetra. Ako imate punilicu za pljeskavice, ili volite improvizirati, napunite ih sa žličicom ajvara, sirom, kajmakom... Ne odgovaramo za posljedice
4. Pecite na jakoj vatri dok ne vidite da je s donje strane počela dobivati lagano smeđu boju. Okrenite je, poklopite i pazite da ne zagori. Za svaki slučaj, ako tko naleti, bacite na roštilj i malo vratine.

 | Author: Domagoj Jakopović Ribafish Domagoj Jakopović Ribafish


5. Dok se meso peče, stavite tajni dodatak kako biste ga podimili – mali metalni smoker u koji se stave komadići drva pa je aroma neponovljiva!
6. Kada vam se sviđa boja, ovisno volite li crvenije ili jače zapečeno meso – vrijeme je za posluživanje i uživanje!

 | Author: Domagoj Jakopović Ribafish Domagoj Jakopović Ribafish

Malo struje (može i od susjeda), smoker, Tefal Aromatiq 3 u 1 roštilj s direktnim i indirektnim grijanjem i malo kvalitetnog mesa i začina, i čak će i kišna nedjelja dobiti na ljepoti! A tek u društvu nekoliko vrsta ajvara... Dobar tek!

 | Author: Domagoj Jakopović Ribafish Domagoj Jakopović Ribafish

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.