Nemoj propustiti složenac od krumpira i vrhnja

Danas ti donosimo recept za jednostavan složenac sa vrhnjem, češnjakom, parmezanom i timijanom. Iako pečenje traje sat do sat i pol, sama priprema će ti oduzeti manje od 30 minuta.

Predlažemo da za rezanje krumpira na ploškice upotrijebiš mandolinu, ne samo zbog uštede vremena, već i zbog urednosti i praktičnosti.

Možda vas zanima... Četiri verzije pire krumpira Mary Berry Recepti

Sastojci:

• 1 žlica maslaca
• 750 ml vrhnja za kuhanje
• 2 češnja češnjaka
• 2 grančice svježeg timijana
• Žličica soli
• 1,5 kg krumpira narezanog na tanke ploške
• 100 g parmezana
• Muškatni oraščić
• Papar

Priprema:

1. Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva, a dublju posudu (cca 30 x 30 cm) za pečenje premaži maslacem.
2. Pomiješaj vrhnje sa zgnječenim češnjakom, timijanom i soli pa zagrij. Kad proključa smanji vatru i kuhaj lagano 10-ak minuta. Potom izvadi ostatke timijana i češnjaka.
3. Premaži dno zdjele malom količinom pripremljenog vrhnja pa postavi prvi red ploškica krumpira. Posoli, popapri i pospi muškatnim oraščićem. Prelij vrhnjem pa ponovi postupak dok ne potrošiš sve namirnice. Završi vrhnjem i začinima.
4. Posudu obloži folijom i peci 45 minuta u zagrijanoj pećnici.
5. Makni foliju, pospi parmezanom i peci još pola sata, sve dok ne poprimi zlatnu boju.

Pusti da odstoji desetak minuta prije serviranja. Dobar tek!

Možda vas zanima... Hasselback krumpiri s hrskavom slaninom i sirom Recepti