Neodoljivi kolačići s novogodišnjim porukama

Kolačići sudbine odnosno fortune cookies originalno potječu iz Japana. Popularizirali su ih Kinezi, obožavaju ih Amerikanci, a isprobati se mogu u kineskim restoranima diljem svijeta. U Kini ih navodno nećete pronaći. Riječ je o malim hrskavim kolačićima koji kriju papirnatu ceduljicu s inspirativnim i mudrim izrekama.

Dajte si truda, napravite kolačiće i razveselite svoje najmilije lijepim željama.

Potrebno vam je

• 100 g šećera u prahu
• 100 g brašna
• 3 bjelanjka
• 5 žlica maslac
• 2 žlice kiselog vrhnja
• sol
• 2 kapi ekstrakta badema
• 2 kapi ekstrakta vanilije

Priprema:

1. Napišite novogodišnje želje i poruke na jedan papir. Izrežite papiriće s porukama, 1cmX8cm.
2. Istucite bjelanjke u čvrsti snijeg pa im potupno dodajte šećer, brašno, sol, rastopljeni maslac, vrhnje i ekstrakte. Umijesite u finu smjesu.
3. Na papir za pečenje koji ste dobro premazali maslacem stavljajte po žlicu smjese i u što tanjem sloju od nje napravite krugove promjera deset cm. Pecite ih šest-osam minuta na 200°c, što brže odlijepite tankim nožem od podloge, stavite poruku na sredinu i preklopite u polukrugove.
4. Presavijte polukrug pomoću čaše u slovo u. Držite dok se ne ohladi i zadrži oblik. Stavljajte u pećnicu i izrađujte po dva kolačića kako biste ih mogli oblikovati vruće.