Nježni čokoladni keksići bez brašna

Ove bezglutenske poslastice gotove su za manje od pola sata, a idealno pristaju uz popodnevnu šalicu kave. Trebali biste dobiti 20-ak keksića, koji su zatvorenoj posudi mogu stajati do tri dana.

Obavezno ih dobro ohladite prije posluživanja!

Možda vas zanima... Keksi s komadićima čokolade i zobenim pahuljicama Kolumne

Sastojci:

• 375 g šećera u prahu
• 80 g kakaa u prahu
• 1/4 žličice soli
• 3 velika bjelanjka
• 1 žlica ekstrakta vanilije
• 200 g nasjeckane čokolade

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Dva lima obložite papirom za pečenje.
2. Izmiksajte bjelanjke sa šećerom u prahu i ekstraktom vanilije. Lagano umiješajte kakao i sol. Tijesto bi trebalo gustoćom podsjećati na ono za brownieje.
3. Na kraju lagano umiješajte i nasjeckanu čokoladu. Koristite malu žlicu za sladoled kako bi svi keksići bili iste veličine.
4. Pecite 13-15 minuta, dok izvana ne popucaju i ne postanu sjajni. Oprezno ih premjestite ih s papira za pečenje na rešetku i pustite da se u potpunosti ohlade.

Možda vas zanima... Keksići s čokoladom za nenajavljene goste Recepti

Uživajte!