Pahuljasta peciva s češnjakom i rajčicom

Za vikend svoje najmilije počastite mirisnim pecivima s rajčicom i češnjakom koja mogu poslužiti kao izvrstan međuobrok ili večera. Iako ne vjerujemo da će biti ostataka, savjetujemo vam da ih ohlađene pospremite u plastične posude s poklopcem i pojedete idući dan za doručak. 

Po želji dodajte malo mozzarelle ili pancete i uživajte u svakom grizu!

Možda vas zanima... Za doručak: Domaća peciva s chia sjemenkama Recepti

Sastojci za tijesto:

• 400 g glatkog brašna
• 3 žlice maslinova ulja
• 2 žličice kvasca
• 1 žličica soli
• 275 ml mlake vode

Sastojci za punjenje:

• 2 žlice maslinova ulja
• 5 režnjeva češnjaka
• 400 g pelata
• ¼ žličice soli
• ¼ žličice papra
• ¼ žličice origana
• ¼ žličice bosiljka

+ 3 žlice maslaca

Priprema:

1. Umijesite glatko tijesto od brašna, ulja, kvasca, soli i mlake vode. Premjestite ga u nauljenu posudu, pokrijte krpom i pustite da se diže najmanje sat vremena kako bi se udvostručilo.
2. Za to vrijeme pripremite punjenje. Zagrijte maslinovo ulje, dodajte tri nasjeckana režnja češnjaka i dinstajte minutu, dvije. 
3. Potom dodajte pelat i preostale sastojke i kuhajte desetak minuta. Povremeno promiješajte i ugasite vatru kad se umak zgusne. Vilicom ili drvenom žlicom zgnječite rajčicu.
4. Kad se tijesto digne, podijelite ga u 12 jednakih komada. Svaki razvaljajte, napunite žlicom umaka od rajčice i pažljivo oblikujte u kuglicu.
5. Posložite kuglice u nauljenu posudu i ostavite da se diže još sat vremena. Prije pečenja premažite rastopljenim maslacem i zgnječenim češnjakom.
6. Pecite u pećnici zagrijanoj na 170 stupnjeva otprilike 25 minuta. Znat ćete da su gotove kad poprime zlatnu boju.

Možda vas zanima... Imamo savršen recept za hambi peciva! Recepti

Uživajte u mekanim i aromatičnim pecivima!