RECEPT DANA Prefina pašteta od dimljene ribe

Name: Pašteta od dimljene ribe
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: 1,00 šalica Dimljena riba po izboru (bez kože, filetirana, natrgana na komade); 225,00 g Krem sir; 125,00 g Maslac; 2,00 žlica Aceto Balsamico; 1,00 žlica Sok od limuna; 0,25 kom Luk; 1,00 režanj Češnjak; 1,00 prstohvat Svježe mljeveni crni papar; 2,00 žlica Vlasac; Tostirani kruh

Ova pašteta jednako je ukusna kad se napravi od slatkovodne ili morske ribe. Ionako je u dimu tajna...

Dimljenje ribe drevna je tehnika pripremanja i čuvanja hrane, a dimljenje svakako i obogaćuje okus ribe. Također, i paštete su jako popularne - riblje paštete naročito rado jedemo ljeti, kao hladno predjelo, laganu večeru ili pak odličan party zalogaj.

Za ovaj recept može se koristiti bilo koja dimljena riba – i slatkovodna i morska. Nama je jako fina s dimljenom pastrvom, ali i s dimljenom oradom, na tebi je odluka.

Pašteta ima najbolji okus ako se pripremi dan unaprijed i odstoji u hladnjaku.

Možda vas zanima... Zašto je oslić pametniji izbor od bakalara? Špajza

| Author: Saskia Van Manen/Unsplash Dimljena riba foto: Saskia Van Manen/Unsplash

Ne gasi ekran dok kuham

Pašteta od dimljene ribe

5 MIN

pripreme

0 MIN

kuhanja

porcija

JEDNOSTAVNO

Sastojci

Dimljena riba po izboru (bez kože, filetirana, natrgana na komade) 1 šalica
Krem sir 225 g
Maslac 125 g
Aceto Balsamico 2 žlica
Sok od limuna 1 žlica
Luk 0,25 kom
Češnjak 1 režanj
Svježe mljeveni crni papar 1 prstohvat
Vlasac 2 žlica
Tostirani kruh

Postupak

Ribu, krem sir, maslac na sobnoj temperaturi, balzamični ocat, sok od limuna, sitno nasjeckani luk i češnjak te svježe mljeveni papar stavi u blender. Blendaj dok se sve dobro ne sjedini, ali pazi da ne dobiješ jednolični pire, veći komadići sastojaka su dobrodošli.
Stavi u zdjelicu, poklopi i ostavi u hladnjaku preko noći.
Pašteta ima najbolji okus kad je sobne temperature, pa je izvadi na vrijeme prije posluživanja, oko pola sata ranije. Posluži posuto vlascem, uz prepečeni kruh i/ili krekere.

Ova pašteta može se čuvati u hladnjaku 3-5 dana, u posudi s poklopcem, bez dotoka zraka. Ako je želiš dulje sačuvati, stavi je u zamrzivač gdje je možeš čuvati do 3 mjeseca. Prije posluživanja svakako neka postigne sobnu temperaturu.

Isprobaj i paštetu od tune, ali i od srdela!