Pečeni bakalar s rajčicama i sirom

Potrebno vam je

• 2 filet bakalar
• 2 žlica limunov sok
• worchester umak
• 2 kom luk ,crveni
• 100 g gljive miješane, razne
• 1 kom tikvice, zelene
• 2 kom rajčica, crvena
• maslac, slani
• sol
• svježe mljeveni papar
• 50 ml vino bijelo
• 125 ml sok od rajčice (konzerv. slani)
• 50 ml vrhnje za kuhanje
• 1 žlica likeri (prosjek)
• origano
• bosiljak, vezica
• 75 g mozzarella
• 2 žlica peršin, list

Priprema

1. Riblje filete stavite u posudu i poprskajte limunovim sokom i s malo Worcester umaka. Stavite u hladnjak na 10 minuta.
2. Ogulite luk, narežite ga na kolutove. Gljive narežite na tanke ploške i poprskajte s malo limunova soka. Tikvicu također narežite na ploške. Narežite rajčice.
3. Maslacem namažite posudu za mikrovalnu pećnicu. Ribu narežite na manje komade. Ribu i povrće slažite u slojevima u posudu, a svaki sloj začinite solju i paprom.
4. U malenoj zdjeli pomiješajte vino, sok od rajčice, vrhnje, Pernod liker, svježe nasjeckani origano ili mažuran i svježe nasjeckani bosiljak prema ukusu. Izlijte na ribu i povrće. Narežite sir i složite ga na vrh.
5. Pokrijte i pecite u mikrovalnoj pećnici 10-15 minuta na visokoj temperaturi, dok se sir ne rastopi, a riba i povrće skuhaju. Pospite nasjeckanim peršinom i odmah poslužite.

Bakalar na drugačiji način koji će vas osvojiti bogatstvom okusa