Pečeni janjeći but

Potrebno vam je

• 0.50 šalica ulje maslinovo
• 0.30 šalica ulje maslinovo
• 0.30 šalica limunov sok
• 7 režanj češnjak
• 1 žličica korijander
• 0.50 žličica cajenski papar
• 2 žlica paprika u prahu
• 1 žlica sol
• 2 žličica papar
• 2 žličica kumin, mljeveni

Priprema

1. Sljedeći dan odstranite foliju i višak marinade sa mesa. But smjestite u dubok pladanj za pečenje i ostavite ga oko 45 min uta na sobnoj temperaturi.
2. Utrljajte po cijeloj površini janjećeg buta.
3. Začinjeno meso omotajte u plastičnu foliju i ostavite da se marinira preko noći u hladnjaku.
4. Sljedeći dan odstranite foliju i višak marinade sa mesa. But smjestite u dubok pladanj za pečenje i ostavite ga oko 45 min uta na sobnoj temperaturi.
5. Pećnicu zagrijte na 230°C.
6. Pecite janjetinu u zagrijanoj pećnici 15 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 160°C i pecite dok termometar u mesu očita 60°C, oko 1 do 1,5 sat.
7. Pečeni but premjestite na dasku za rezanje, prekrijte ga folijom i pustite da odleži 20 minuta prije rezanja.