Pikantni zavijuci s medvjeđim lukom

Vrijeme pripreme: do 60 min

Broj porcija: 6

Težina pripreme: Srednje

Kalorija po osobi: 301

Potrebno vam je

• 350 g pirovo brašno
• 150 g ječmeno brašno
• 1 kom suhi kvasac
• 1 žlica sol
• 2 žlica ulje maslinovo
• 300 ml voda
• 50 g margarin, soft (od biljnih ulja )
• 3 žlica medvjeđi luk
• krupna sol

Priprema

1. Pomiješajte suhe sastojke i polako umiješajte ulje i mlaku vodu. Zamijesite kompaktno tijesto i ostavite ga da se diže oko 1 sat.
2. Margarin s maslinovim uljem pomiješajte s nekoliko žlica medvjeđeg luka u maslinovom ulju. Ako nemate unaprijed pripremljen medvjeđi luk u maslinovom ulju napravite ga tako da medvjeđi luk sameljete u multipraktiku uz dodatak maslinovog ulja i soli.
3. Tijesto razvaljajte i premažite dijelom smjese margarina i medvjeđeg luka u ulju. Preklopite i lagano razvaljajte. Premažite. Ponovite još jednom.
4. Tijesto prerežite na pola, narežite na štapiće i nekoliko ih puta zavrnite i izdužite.
5. Pećnicu zagrijte na 220°C .
6. Zavijutke poslažite na papir za pečenje. Ostavite ih da se dižu još 15-20 minuta. Po želji ih pospite sa soli.
7. Pecite oko 25 minuta.

Izvor Slano i slatko od brašna, Maja Kefeček ( Planetopija)