Pileće pljeskavice u omotaču od slanine

Potrebno vam je

• 500 g pile (bijelo meso bez kosti)
• 1 kom jaje kokošje
• 1 režanj češnjak
• 0.75 šalica krušne mrvice
• 2 žlica vlasac ( listovi)
• 2 žlica bosiljak, vezica
• 8 kriška slanina suha, masna
• ulje maslinovo
• 100 g španjak špinak
• 100 g rajčice, cherry
• 2 žlica vinski ocat
• 1 mala žlica senf

Priprema

1. lzmiješajte meso, jaje, mrvice, vlasac, češnjak, bosiljak i pola umaka za roštilj u zdjeli. Oblikujte osam pljeskavica debelih dva cm. omotajte svaku komadom slanine.
2. Premažite uljem tavu. Pecite pljeskavice po minutu, dvije, stavite ih na lim za pečenje, premažite umakom za roštilj i poslažite na lim za pečenje.
3. Pecite 8-10 minuta na 180°C.
4. U međuvremenu izmiješajte špinat i prepolovljene rajčice. U staklenci izmiješajte ulje, ocat i senf. Začinite i protresite staklenku. Prelijte preljevom salatu i poslužite pljeskavice s njom.Za umak za roštilj propirjajte na maslacu luk i češnjak. Dodajte kečap, šećer, jabučni ocat, worchester, tabasco, crvenu papriku i kajenski papar. Kad provrije, kuhajte još pet min. Maknite s vatre i pustite da se ohladi. Čuvajte u staklenci.

Izvor Skuhatćute