Piletina berbere s lećom

Potrebno vam je

• 1 šalica leća, suha
• 2 šalica luk ,crveni
• 5 režanj češnjak
• 1 žlica đumbir, korijen
• 1 šalica mrkva, crvena
• 1 šalica rajčica, crvena
• 1 mala žlica sol
• 2 žlica ulje, biljno
• peršin, list
• 800 g pile (crno meso - batak, zabatak)
• 3 žlica ulje maslinovo
• 3 žlica slatka paprika
• 2 mala žlica kumin, mljeveni
• 1 mala žlica korijander
• 1 mala žlica kurkuma
• svježe mljeveni papar
• 0.50 mala žlica klinčići u prahu
• 0.50 mala žlica mljeveni piment

Priprema

1. U tavi s debelim dnom prepržite nasjeckane luk, mrkvu, češnjak i đumbir u dvije žlice ulja. Dodajte leću i šalicu nasjeckanih rajčica te sol i vodu pa pustite da zavrije.
2. Dodajte peršin i kuhajte 30 minuta.
3. Premažite meso miksom začina (slatka paprika, kumin, korijandar, kurkuma, papar, klinčići, piment), začinite solju i zagrijte žlicu ulja u tavi.
4. Pržite osam minuta s jedne i druge strane. Stavite u pećnicu na 220°c i pecite 15 minuta. Poslužite s lećom.

Izvor Skuhatćute