Piletina od milijun dolara - slasni priuštivi luksuz

U pećnicu postavi 2 rešetke, jednu u gornju trećinu, drugu u donju trećinu. Pećnicu zagrij na 200 stupnjeva.

U hradnoj, velikoj tavi u lijevanog željeza ili inoca posloži debele kriške slanie u jednom slooju. Prži na srednjoj vatri, uz povremeno miješanje, odnosno protresanje tave, dok slanina ne postane hrskava - oko 10 minuta.

Tavu makni s vatre i slaninu stavi na papirnati ubrus da upije višak masnoće.

Sačuvaj 2 žlice masnoće od pečenja slanine.

Slaninu natrgaj na manje komade, sačuvaj 2 žlice za serviranje. Ostalo dodaj u zdjelicu s narezanim mladim lukom, krem sirom, bademima, majonezom, 3/4 naribanog cheddara, 1/2 žličice soli i 1/2 žličice papra te sve dobro promiješaj.

U drugoj zdjelici pomiješaj panko mrvice, maslac i preostalu 1/4 šalice naribanog cheddara.

Tavu s 2 žlice masnoće od slanine vrati na srednje jaku vatru. PIletinu osuši papirnatim kuhinjskim ubrusom, nastrljaj češnjakom u prahu, meljevnom papirokm i 2 žličice soli.

Kad se tava dobro zagrije, kreni je pržiti u masnoći od prženja slanine, bez miješanja, dok s donje strane ne dobije lijepu zlaćanu boju - oko 5 minuta.

Preokreni pileća prsa i premaži ih mješavinom krem sira. Pospi mješavinom s panko mrvicama.

Piletinu peci na niže postavljenoj rešetki 15 minuta.

U pećnici uključi grill opciju te pleh s piletinom prebaci na gornju rešetku. Peci 3-4 minute, odnosno dok se sir lijepo ne rastopi i zapeče.

PIletinu prebaci na tanjur. Na masnoći, odnosno masnoj tekućini koja je ostala u tavi kratko poprži brašno, 1-2 minute, dok se smjesa ne počne zgušnjavati.

Vrati piletinu u umak ili pak piletinu prelij umakom. Pospi nasjeckanim mladim lukom (zeleni dio) i sa sačuvane 2 žlice natrgane popržene slanine.