Piletina sa zapečenim vrhom

Potrebno vam je

• 2 žlica ulje suncokretovo
• 1 kom luk ,crveni
• 5 kriška kruh pšenični, bijeli
• 2 l pileći temeljac
• 800 g pile (crno meso - batak, zabatak)
• 4 žlica pšenično brašno, bijelo
• 0.50 mala žlica svježe mljeveni papar
• 0.25 mala žlica sol
• 180 g šampinjoni (uzgojeni)
• 70 ml vino bijelo
• 60 g celer, korijen

Priprema

1. Zagrijte žlicu ulja u tavi. Dodajte celer i luk. Pirjajte dok luk ne posmeđi. Dodajte kruh narezan na kockice. Pržite oko tri minute. Prebacite u posudu srednje veličine i dodajte pola količine temeljca. Ostatak temeljca pomiješajte s dvije žlice brašna i stavite sa strane.
2. Dodajte žlicu ulja u tavu na umjerenu jačinu vatre. Dodajte piletinu i gljive. Ostavite na vatri oko osam minuta uz miješanje.
3. Pojačajte vatru, dodajte vino i kuhajte dok vino ne ispari. Dodajte smjesu temeljca i brašna te miješajte dok se ne zgusne. Smjesu iz prvoga koraka stavite preko piletine. Nakon toga sve prebacite u pećnicu i pecite oko četiri minute na 180°C.

Najukusnija priprema pilećih bataka

Izvor Skuhatćute