Pita od špageta sa sirom dolaze iz iste kuhinjske "logike" kao složenci, zapečena tjestenina i obiteljska jela koja se ravno iz pećnice nose na stol.
Ova pita od špageta inspirirana je receptima iz američkih ženskih časopisa 70-ih godina prošlog stoljeća, kada su ovakva jela bila mali kućni doživljaj: poznati sastojci, jednostavna priprema i comfort food s puno sira i zapečenim rubovima koji svi vole.
Ručak, večera, posao… Sve može!
Špageti se najprije skuhaju al dente, a zatim se povežu jajima, vrhnjem, mozzarellom i parmezanom. Mozzarella daje mekoću i rastezljivost, parmezan slanost i jači okus, dok pirjani luk, cherry rajčice, češnjak, peršin, bosiljak i origano donose mirisnu, blago slatku podlogu.
Tijekom pečenja površina postaje zlatna, krajevi tjestenine uhvate hrskavost, a sredina ostaje sočna i kompaktna. Izvrsna je za ručak, večeru, kutiju za posao ili sljedeći dan, kad se okusi još bolje povežu.
Recept za pitu od špageta je u nastavku...
Pita od špageta
Pita od špageta poslužuje se topla ili mlaka, uz zelenu salatu ili rajčice s malo maslinova ulja. Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u hladnjaku do 4 dana. Dobro se podgrijava u pećnici ili tavi, a možeš je i zamrznuti narezanu na porcije.
Ako se nas pita, imamo savršenih slanih i slatkih pita!
