Kad poželiš slatki doručak tu je pohani kruh s tiramisu punjenjem - tiramisu koji se jede vilicom i nožem! Imamo top recept!
Sve što voliš kod klasičnog tiramisua sada dolazi u – raskošnoj verziji kakav je ovaj pohani kruh s tiramisu punjenjem. Da, ovo je slatkidoručak koji bez problema može proći i kao desert.
Kremasto, svilenkasto punjenje ovdje je dodatno učvršćena s malo krem sira, kako bi nadjev bio kompaktniji i bogatiji, dok je smjesa u koju se kruh umače aromatizirana espressom. Rezultat? Poznata tiramisu nota kave i kreme, ali u toplom, zapečenom izdanju.
Drugim riječima, ovo je tiramisu koji se jede vilicom i nožem – i nestaje s tanjura brže nego što mislite.
Umjesto piškota koriste se šnite dan ili dva starog brioche kruha. Lagano prosušeni kruh upit će više aromatične kreme i puno bolje podnijeti svu tu tekućinu bez raspadanja.
Ako je brioche kruh još svjež, samo ga nareži i stavite u pećnicu zagrijanu na 150 °C oko 15 minuta – tek toliko da se prosuši, ali ne i da poprimi boju.
Recept za pohani kruh s tiramisu punjenjem je u nastavku...
U zdjeli silikonskom špatulom pomiješaj mascarpone, krem sir i šećer u prahu dok ne dobiješ glatku smjesu. Prebaci u slastičarsku vrećicu.
Nareži brioche kruh tako da dobiješ 8 debelih šnita koje ćeš još prerezati napola, ali ne do kraja, da dobiješ kao džepiće. Između te 2 spojene kriške kruha stavi mješavinu sira i šećera u prahu.
U zdjeli pjenjačom umuti jaja, mlijeko, slatko vrhnje, instant espresso prah i ekstrakt vanilije. Napunjeni kruh umoči u mješavinu i pusti da se namače 10-ak sekundi sa svake strane.
U velikoj tavi na srednjoj vatri rastopi maslac. Prži kruh u serijama, jednom ga okreni i prži dok se s obje strane lijepo ne zazlati, oko 3 minute sa svake strane.
Dodaj još maslaca ako bude potrebno.
Pohani kruh s tiramisu punjenjem posluži posut kakao prahom i preliven javorovim sirupom.
Nutritivne vrijednosti
ENERGIJA
469 kcal
23 %
MASTI
27,00 g
37 %
KOLESTEROL
0,20 g
0 %
UH
45,00 g
16 %
PROTEINI
11,00 g
22 %
Isprobaj i ove varijante pohanog kruha, slane i slatke, koje će ti uljepšati početak dana:
Tiramisu pohani kruh
