Pravo je vrijeme za špagete alla primavera

Potrebno vam je

• 6 žlica ulje maslinovo
• 3 režanj češnjak
• 170 g šampinjoni (uzgojeni)
• 1 šalica šparoge, divlje
• 1 šalica brokula (vrhovi s cvijetom)
• 0.50 šalica grašak zeleni, u zrnu
• 1 kom tikvice, zelene
• 450 g špageti
• 200 ml vrhnje za kuhanje
• 0.70 šalica parmezan
• 2 žlica maslac, slani
• sol
• papar
• 1 šalica rajčica, crvena
• 2 žlica list bosiljka
• 0.50 šalica pinjoli

Priprema

1. Na tavi na srednjoj temperaturi zagrijte pet žlica ulja. Dodajte 2/3 češnjaka te ga pržite dvije minute, dok ne pozlati.
2. Dodajte gljive i kuhajte tri minute, dok ne poprime zlatnu boju. Ubacite blanširane i narezane šparoge, kuhanu brokulu, grašak i tikvice te kuhajte još tri minute. Dodajte tjesteninu i vrhnje za kuhanje, parmezan, maslac, posolite, popaprite pa dobro promiješajte.
3. Preostalo ulje i češnjak te rajčicu i bosiljak zagrijte na srednjoj temperaturi do vrenja te prelijte preko tjestenine i ukrasite prženim pinjolima.