gastro postao
Spoj batata i prokulica idealno će se složiti uz mesna jela, a zbog divnih tekstura ovaj prilog vrlo lako postat će i cjeloviti brzinski obrok za svaki dan.
Hrskav izvana, kremast iznutra, uz fine sotirane prokulice pune okusa, to je batat kakvog volimo najviše. Priprema ovog jela neće vam oduzeti previše vremena, ali će na vaš stol donijeti genijalne okuse.
Kombinaciji dodajte slanutak, leću ili tek sezonsku salatu ili pak batat i prokulice poslužite uz mesne delicije poput pečene svinjetine, piletine ili govedine...
Potrebno vam je:
- 2 batata
- 400 g prokulica
- Kumin, kim
- Sol, papar
- Maslinovo ulje
Priprema:
- U posudu dodajte vodu, dodajte batat i kuhajte oko pet do deset minuta, ovisno o veličini ploda.
- Ocijedite batat, pustite da se kratko ohladi pa ga nasjeckajte.
- Na tavi zagrijte žlicu maslinovog ulja i dodajte nasjeckani batat.
- Začinite ga soli i paprom, a po želji možete dodati kumin i malo kima.
- Pecite batat dok ne poprimi smeđu boju sa svih strana.
- Batat spremite na tanjur, a u istu tavu dodajte još žlicu ulja i prokulice koje ste nasjeckali na polovice.
- Pecite ih uz povremeno miješanje, dok se ne karameliziraju.
- Na tavu vratite batat te sve zajedno dobro povežite.
- Laganim pritiscima vilicom možete usitniti batat pa ga još malo zapeći kako biste dobili kremasti prilog s hrskavom koricom.
Dobar tek!
