Proljetna rapsodija s jagodama

TIJESTO

• 4 bjelanjka
• 1 žlica jabučnog octa
• 20 dag šećera
• 4 žlica gustina

VANILINKREMA

• 0.50 l mlijeka
• 4 žutanjka
• 4 žlica šećera
• 2 vanilije šećer
• 4 žlica gustina
• 5 dag maslaca
• 1 kriška limuna

Potrebno vam je

• 500 dag jagoda
• 0.50 l vrhnje za šlag

Priprema

1. Tijesto: 4 bjelanjka izmiksati sa jednom žlicom jabučnog octa, tome dodati 20 dkg šećera i 4 žlice gustina. Dobro izraditi, te uliti u namašćeni kalup (26cm) obložen folijom ili papirom za pečenje. Zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva te peći 25 min.
2. Vanilin krema: Uskuhati 0.5 litara mlijeka. Izmiksati 4 žutanjka s 4 žlice šećera, 2 vanilije šećer i 4 velike žlice gustina. Sve to uliti u uskuhalo mlijeko i kuhati miješajući dok se ne stisne. Kad je gusto, skinuti sa vatre i pustiti da se ohladi. U to dodat 4 dkg maslaca i pola kriške soka od limuna.
3. Na tijesto koje je u kalupu staviti vanilij kremu i premazati. Na žutu kremu poslagati jagode i na njih staviti vrhnje za šlag. Dobar tek!