Pulled pork - jelo koje ne treba prijevod

Počastite se neodoljivim sendvičima s pečenom svinjetinom koja će se topiti u vašim ustima.

Recept je odličan za veća druženja, a predlažemo vam da ga servirate na drvenim daskama. Napravite miješanu salatu, karamelizirajte luk, u posudice stavite još malo BBQ umaka za najveće obožavatelje i nemojte zaboraviti na pivo!

Možda vas zanima... Svinjetina i dvije, tri o pripadajućim umacima Špajza

Sastojci:

• Svinjska lopatica ( 1-2 kilograma)
• 1 žlica biljnog ulja
• 1 dcl BBQ umaka
• 1 dcl jabučnog octa
• 1 dcl pilećeg temeljca
•  40 g smeđeg šećera
• 1 žlica senfa
• 1 žlica Worcestershire umaka
• 1 žlica mljevenog čilija
• 1 nasjeckani veliki luk
• 2 češnjaka
• 1 žlica sušenog timijana

Priprema:

1. Sve sastojke pomiješajte i dobro premažite svinjsku lopaticu
2. Pokrijte aluminijskom folijom i pecite otprilike 3-4 sata na 150 stupnjeva, a nakon toga maknite foliju i pojačajte pećnicu na 180. Pričekajte dok se meso ne zapeče (otprilike pola sata)
3. Pecivo razrežite i premažite maslacem, a zatim stavite nakratko na zagrijanu tavicu.
4. Kad se meso ispeče, natrgajte ga na komadiće rukama ili uz pomoć vilice. 
5. Napunite pecivo mesom, dodajte salatu i servirajte toplo.

Savjeti:

Ako ste kupili veću svinjsku lopaticu, za svaki dodatni kilogram pecite sat vremena više.