Pužići s cimetom

Tijesto

• 600 g glatko brašno
• 0.50 žličica sol
• 10 g suhi kvasac
• 240 ml mlijeko kravlje ( 3.3% masti )
• 75 g maslac, slani
• 65 g šećer, kristal
• 3 kom jaje kokošje
• 0.50 žličica narančina kora

Nadjev

• 160 g šećer, smeđi (djelomično rafin.)
• 1 žličica ekstrakt vanilije
• 35 g pšenično brašno, bijelo
• 1 žličica narančina kora
• 1 žličica mljeveni cimet
• 110 g maslac, slani
• 100 g grožđice

Priprema

1. Brašno pomiješajte sa solju, šećerom, narančinom korom i suhim kvascem. Dodajte toplo mlijeko, otopljeni maslac i jaja. Zamijesite mekano tijesto. Pokrijte čistom kuhinjskom krpom ili plastičnom folijom te ostavite sat i pol, dva.
2. Razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi u obliku pravokutnika. Premažite nadjevom, zarolajte počevši od dulje stranice pravokutnika i narežite na rolice pa ih stavite u namašćen lim za pečenje (30 x 35 cm) prerezanom stranom prema gore. Pokrijte plastičnom folijom i ostavite da narastu oko 40 minuta.
3. Pećnicu ugrijte na 190°c. Pecite 25-30 minuta.

Neka vaš dom miriši na cimet, naranču i vrući maslac