Recepti 08. studenoga 2018.

Razvedri dan ružičastom juhom od cikle i jabuke

foto: Unsplash
gastro postao gastro.24sata.hr
Sezonskih namirnica ima napretek, a među njima su i cikla i jabuka, glavni sastojci ove juhe.

Cikla je povrće koje uglavnom konzumiramo kao prilog, no u ovom slučaju možeš ju pripremiti kao finu krem juhu, posebnog izgleda, a još posebnijeg okusa. Krem juha od cikle i jabuke jednostavna je za pripremu. Ciklu prvo skuhamo, a zatim je usitnimo u blenderu ili štapnim mikserom i većina posla je s tim napravljena.

Razvedri si i osvježi dan ovom finom i zdravom ružičastom juhom!

Sastojci:

  • 1 kg cikle
  • 1 jabuka (reska sorta)
  • 1 l pilećeg temeljca
  • glavica luka
  • 2 žlice maslaca
  • sok pola limuna
  • 2 žlice kiselog vrhnja
  • 2 žlice ribanog hrena
  • sol
  • papar

 | Author: Unsplash Juha od cikle, foto: Unsplash

Priprema:

  1. Oguli ciklu i nareži ju na sitne kocke. Oguli i nareži i jabuku, i sitno nasjeckaj luk.
  2. U loncu rastopi maslac pa na njemu pirjaj luk.
  3. Kad se zastakli, dodaj i ciklu i jabuku pa podlij vrućim temeljcem.
  4. Posoli pa kuhaj dvadesetak minuta, dok cikla sasvim ne omekša.
  5. Tada izmiksaj štapnim mikserom ili još bolje u blenderu dok ne dobiješ krem juhu vrlo fine konzistencije.
  6. Vrati na vatru pa dotjeraj okuse i začine.
  7. Juhi dodaj sok limuna, hren i žlicu vrhnja. Pažljivo doziraj i hren jer ako pretjeraš njegov okus može prevladati ciklu.
  8. Provjeri je li dovoljno slano i popapri.
  9. Serviraj sa žlicom kiselog vrhnja u sredini, po želji.

U slast!

Isprobaj i sljedeće recepte:

Možda vas zanima... Za ručak pripremi kremasti rižoto s ciklom Recepti Možda vas zanima... Šarene lazanje koje spajaju sve okuse sezone Recepti Možda vas zanima... Voliš ciklu? Isprobaj tri odlična recepta za današnji ručak! Recepti

 

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.