Recepti 503 prikaza 08. studenoga 2018.

Ravedrite dan ružičastom juhom od cikle i jabuke

Thinkstock
Sezonskih namirnica ima napretek, a među njima su i cikla i jabuka, glavni sastojci ove juhe.

Cikla je povrće koje uglavnom konzumiramo kao prilog, no u ovom slučaju možete je pripremiti kao finu krem juhu posebnog izgleda, a još posebnijeg okusa.

Krem juha od cikle i jabuke jednostavna je za pripremu. Ciklu prvo skuhate, a zatim je usitnite u blenderu ili štapnim mikserom i većina posla je s tim napravljena. Razvedrite si i osvježite dan ovom finom ružičastom juhom.

 

Možda vas zanima... Zapečena cikla koja će oduševiti baš svakog! Recepti


Potrebno vam je:

  • 1 kg cikle
  • 1 jabuka (reska sorta)
  • 1 l pilećeg temeljca
  • glavica luka
  • 2 žlice maslaca
  • sok pola limuna
  • 2 žlice kiselog vrhnja
  • 2 žlice ribanog hrena
  • sol
  • papar


Priprema:

  1. Ogulite ciklu i narežite na sitne kocke. Ogulite i narežite i jabuku, i sitno nasjeckajte luk.
  2. U loncu rastopite maslac pa na njemu pirjajte luk.
  3. Kad se zastakli, dodajte i ciklu i jabuku pa podlijte vrućim temeljcem. Posolite pa kuhajte dvadesetak minuta, dok cikla sasvim ne omekša.
  4. Tada izmiksajte štapnim mikserom ili još bolje u blenderu dok ne dobijete krem juhu vrlo fine konzistencije. Vratite na vatru pa dotjerajte okuse i začine. Juhi dodajte sok limuna, hren i žlicu vrhnja. Pažljivo dozirajte i hren jer ako pretjerate njegov okus može prevladati ciklu.
  5. Provjerite je li dovoljno slano i popaprite. Servirajte sa žlicom kiselog vrhnja u sredini, ako želite. 

 

gastro zvijezda
Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.