Jesen na stolu: Rižoto sa šunkom i kestenima

Vrijeme pripreme: do 45 min

Broj porcija: 4

Težina pripreme: Srednje

Kalorija po osobi: 1307

Potrebno vam je

• 2 šalice riže, polirane 
• 30 kom kestena
• 1 luk, crveni
• 1 l povrtni temeljac
• 150 g kuhana šunka
• 0.50 vezica vlasac (listovi)
• sol
• svježe mljeveni papar
• ulje maslinovo
• 2 male žlice maslaca, neslani
• 2 režnja češnjaka

Priprema

1. U posudi zagrijte povrtni temeljac, smanjite vatru i pustite da lagano vrije.
2. U posudu za kuhanje rižota dodajte malo maslinovog ulja, sitno nasjeckani luk, pirjajte dok ne postane staklast. Na luk dodajte češnjak narezan na ploškice, kratko popržite, dodajte šunku narezanu na kockice i rižu pa dobro promiješajte.
3. Podlijte s dijelom povrtnog temeljca, te kuhajte na laganoj vatri. Nakon 10 minuta dodajte kestene, posolite i popaprite po ukusu. Po potrebi podlijevajte rižoto povrtnim temeljcem.
4. Kada je rižoto gotov, umiješajte žličicu maslaca, poklopite i ostavite 2 minute da se sastojci prožmu.

Iskoristite vrijeme kestena i sljubite ih sa šunkom u ukusnom rižotu