Rolada od kruha s nadjevom od mozzarelle

Potrebno vam je

• 1 kom kruh pšenični, bijeli
• 200 g mozzarella
• 4 kom rajčica, crvena
• 20 g margarin, soft (od biljnih ulja )
• 6 kom masline, zelene, slane konzerv.
• 6 kom masline, crne
• 50 g gouda punomasni
• 2 žlica peršin, list
• sol
• svježe mljeveni papar

Priprema

1. Ostavite mozzarellu da se ocijedi. Rajčice operite, osušite, razrežite na četvrtine, uklonite im sjemenke i meso narežite na kocke.
2. Velikom kruhu odrežite gornju i donju koru. Meku sredinu razrežite na tri ploške podjednake debljine te svaku od njih namažite Margom s maslinovim uljem te obložite ploškama mozzarelle.
3. Rasporedite preko njih kockice rajčice, na ploškice narezane zelene masline, crne masline i nasjeckani peršin. Pospite solju i sveže mljevenom paprom.
4. Savijte kruh počevši od duže strane. Roladu pospite sirom i zapecite oko 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 200°C.

Izvor Maslina- časopis za maslinarstvo i uljarstvo