Krumpir, šparoge, sir i vrhnje u fantastičnoj slanoj piti

Ručak koji spaja najbolje od sezonskih plodova oduševit će te jednostavnošću i sjajnim aromama. Krumpir najprije nareži na tanke ploške, a zatim po njemu posloži zelene šparoge. Dodaj umak od slatkog vrhnja i jaja, ubaci i koju kockicu topljivog sira pa sve zajedno začini biljem poput timijana, peršina i origana.

Ubaci u pećnicu, pripremi salatu i posluži još toplo.

Možda vas zanima... Slasno i jednostavno: Slana pita od blitve i feta sira Recepti

Slasna pita od šparoga foto: Shutterstock

Proljetna pita sa šparogama

Sastojci:

• 300 g krumpira
• 500 g divljih šparoga
• 3 kom mladog luka
• 1 žlica suncokretovog ulja
• sol
• 250 g slatkog vrhnja
• 3 jaja
• svježe mljeveni papar
• 50 g topljivog sira (npr. Zdenka), natrganog na komadiće
• 1 žlica krušnih mrvica
• listići svježeg timijana

Možda vas zanima... Dosje šparoge: zelene kraljice proljeća na 3 načina! Špajza

Postupak:

1. Zagrij pećnicu na 200°C.
2. Namasti i pospi mrvicama plitki okrugli lim za pečenje promjera 24 cm.
3. Oguli i operi krumpire pa ih nareži na tanke ploške - ručno ili uz pomoć mandoline.
4. Odreži drvenaste krajeve šparoga. Odvoji 12 šparoga, a preostale nareži na komade dugačke 2,5 cm.
5. Očisti i operi mladi luk pa ga nareži na tanje kolutove.
6. Složi krumpire u oblik za pečenje poput crijepa pa ih lagano pritisni. Poprskaj ih uljem.
7. Peci u pećnici 10-ak minuta.
8. Krumpir malo posoli te na njega stavi narezane šparoge i mladi luk.
9. Potom ih ukrasi cijelim šparogama.
10. Umuti vrhnje, jaja, sol i papar pa umiješaj komadiće sira. Smjesu prelij po krumpiru, mladom luku i šparogama.
11. Peci u pećnici oko 30 minuta. Po pečenoj piti pospi listiće svježeg timijana.

Možda vas zanima... Ručak za 5: Pohana piletina i zeleni pire od graška Recepti

Možda vas zanima... Moraš isprobati ovih pet proljetnih jela! Recepti