Slatki kruščić s bademima

Potrebno vam je

• 250 g pšenično brašno, bijelo
• 175 g šećer, kristal
• 1 kom vanilin šećer
• 1 prstohvat sol
• 1 mala žlica prašak za pecivo
• 25 g maslac, neslani
• 2 kom jaje kokošje
• 2 žlica liker od amaretta
• 12 kapi aroma gorkog badema
• 200 g badem, oljušteni suhi

Priprema

1. Izmiješajte u zdjeli brašno, šećer, vanilin šećer, sol i prašak za pecivo. Postupno umiješajte u smjesu maslac, jaja, liker i aromu. Miješajte i gnječite dok tijesto ne postane glatko. U tijesto utisnite cijele oljuštene bademe.
2. Prekrijte tijesto i ostavite u hladnjaku pola sata. Na pobrašnjenoj radnoj površini oblikujte tijesto u pet valjkastih dijelova (promjera 5 cm). Na obloženi lim za pečenje rasporedite kolače, malo ih pritisnite pa pecite 12-15 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva C.
3. Pečene kolače narežite na kriške 1 cm debljine, položite ih ponovno na obloženi lim za pečenje te ponovno pecite sljedećih 8-12 minuta.
4. Kolače ostavite da se posve ohlade pa ih tek onda spremite u limene kutije.