gastro postao
Ako želite da vaši gosti zapamte roštilj koji ste pripremili, svakako poslužite ove sočne svinjske kotlete.
Tajna je u slasnoj kombinaciji smeđeg šećera, jabučnog octa i senfa koji će podignuti iskustvo roštiljanja na višu razinu.
Narežite kotlete na tanke šnite, pripremite brdo salate, tostirajte kruh i uživajte!
Sastojci:
- 4 čaše vode
- 50 g smeđeg šećera + 2 žlice
- 2 žlice soli
- 2 lovorova lista
- 2 režnja češnjaka
- 4 svinjska kotleta
- 1 žlica senfa
- 2 žlice jabučnog octa
Priprema:
- U maloj posudici pomiješajte jabučni ocat, senf i 2 žlice smeđeg šećera. Stavite sa strane.
- U veliku tavicu ulijte vodu i dodajte 50 g smeđeg šećera, sol, lovorov list i zgnječeni češnjak. Poklopite i pričekajte da zavrije.
- Maknite poklopac i miješajte sve dok se šećer i sol ne otope. Maknite s vatre, pričekajte da se ohladi, a zatim uronite kotlete na minimalno 15 minuta.
- Kad se grill zagrijte, rešetke premažite s malo ulja. Položite kotlete i pecite ih otprilike tri minute, a zatim ih premažite mješavinom senfa, octa i šećera.
- Okrenite kotlete, premažite ih i pecite još nekoliko minuta.
- Pustite ih da odstoje barem pet minuta prije serviranja.
Uživajte u sočnoj svinjetini s grilla!
