Sočni kruh s brusnicama i narančom

Name: Kruh s brusnicama i narančom
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Ingredients: 2,00 šalica Brašno; 1,00 šalica Šećer; 1,50 žličica Prašak za pecivo; 0,50 žličica Sol; 1,00 šalica Sušene brusnice; 1,00 šalica Brusnice; 0,50 šalica Maslac; 1,00 kom Jaje; 0,75 šalica Sok od naranče; 1,00 žličica Narančina korica

Neodoljiv spoj kiselkastih brusnica i sočne naranče u voćnom kruhu postat će ti omiljeni u hladne zimske dane

Ovaj slatki kruh s brusnicama i narančom savršen je dodatak postblagdanskoj trpezi – bilo da ga serviraš za doručak ili desert, pa čak i na kraju svečane večere. Kombinacija sušenih i svježih brusnica daje bogatstvo okusa, dok naranča donosi svježinu i citrusnu aromu. Idealan je za ljubitelje jednostavnih, a sočnih deserta.

Uz maslac i med... Mljac

Kombinacija tekstura i okusa čini ga savršenim izborom za hladne zimske dane, dok se miris pečenog kruha širi kuhinjom i unosi toplinu u svaki kutak. Posluži ga uz malo maslaca sobne temperature ili ga prelij tankim slojem meda za dodatnu slatkoću. Ohlađeni kruh čuvaj zamotan u plastičnu foliju na sobnoj temperaturi do 7 dana. Za duže čuvanje, zamrzni ga na najviše 4 mjeseca.

kuhano vino | Author: Natalie Behn/Unsplash

Kombinacija naranči i brusnica sviđa nam se i u kuhanom vinu koje odlično pristaje uz ovaj kolač foto: Natalie Behn/Unsplash

Ne gasi ekran dok kuham

Kruh s brusnicama i narančom

20 MIN

pripreme

60 MIN

kuhanja

porcija

JEDNOSTAVNO

Sastojci

Brašno 2 šalica
Šećer 1 šalica
Prašak za pecivo 1,50 žličica
Sol 0,50 žličica
Sušene brusnice 1 šalica
Brusnice 1 šalica
Maslac 0,50 šalica
Jaje 1 kom
Sok od naranče 0,75 šalica
Narančina korica 1 žličica

Postupak

Zagrij pećnicu na 175 °C. Namaži kalup za kruh (veličine 23 x 13 cm) maslacem ili uljem kako se smjesa ne bi zalijepila.
U velikoj zdjeli pomiješaj brašno, šećer, prašak za pecivo, sol, sušene brusnice i svježe nasjeckane brusnice dok se ravnomjerno ne rasporede.
U manjoj zdjeli pomiješaj otopljeni maslac, jaje, svježi sok od naranče i naribanu narančinu koricu. Dobivenu smjesu ulij u zdjelu sa suhim sastojcima i lagano promiješaj dok se sve ne sjedini. Nemoj pretjerano miješati – smjesa smije imati sitne tragove brašna.
Ulij smjesu u pripremljeni kalup i izravnaj površinu. Peci u prethodno zagrijanoj pećnici otprilike 1 sat, dok čačkalica ili drveni štapić zaboden u sredinu kruha ne izađe čist.
Pusti kruh da se hladi u kalupu 10 minuta, a zatim ga izvadi iz kalupa i potpuno ohladi na rešetki.

Nutritivne vrijednosti

ENERGIJA

383 kcal

19 %

MASTI

13,00 g

18 %

KOLESTEROL

0,05 g

0 %

66,00 g

24 %

PROTEINI

4,00 g

8 %

Ako su sušene brusnice presuhe, namoči ih u narančinu soku 30 minuta. Nakon toga ih procijedi, sačuvaj sok i nastavi s pripremom prema receptu. Ako su pak upile veći dio, dodaj još malo narančina soka kako bi ukupna količina iznosila 3/4 šalice.

Ispeci i ove prefine slatke kruhove!