Stevo Karapandža otkrio je svoj recept za najbolju sarmu

Skuhajte rižu do pola, a za to vrijeme na malo ulja propirjajte luk. Kada se luk zastakli, dodajte mu narezani češnjak, a ako želite možete i malo pancete narezane na kockice.

Meso stavite u zdjelu te dodajte peršin, rižu, jaje, sol i papar, mješavina začina s povrćem i malo ljute paprike, a kada ste u to ubacili dinstani luk smjesu dobro sjedinite.

Pripremite kiseli kupus,: odvojite listove, odstranite tvrde dijelove i dobro properite, a dio narežite na tanke rezance.

Svaki list kupusa punite žlicom i pol nadjeva i zarolajte. Proces ponavljajte dok ne potrošite svo meso.

U lonac u kojem ćete kuhati sarmu, ubacite pola rezanog kupusa i na njega polegnite sarme koje je potrebno gusto slagati. Na vrh sarmi ubacite lovorov list, suho meso: rebarca, kobasice..., a onda pokrijte sve ostatkom narezanog kupusa.

Dodajte i malo mljevene paprike te koncentrat rajčice pa zatim zalijte vodom da sve pokrije.

Kuhajte 2-3 sata povremeno doljevajući vodu po potrebi.

Kada je sarma gotova od navedenih napravite zapršku tako što ćete na par kapi ulja prepržiti luk, bijeli luk i crvenu papriku, sve to sjedinite, i dodajte u tekućinu u kojoj se kuhala sarma. S time prelijte sarmu, pustite da se još malo krčka i vaše jelo spremno.