Recepti Desert 16. lipnja 2025.

Neodoljivo slatki kolačići od mrkve i maka

Desert
15 MIN
20 MIN
4
SREDNJE
stevo karapandža, kolačići od mrkve i maka
Slavni chef Stevo Karapandža ima genijalan recept za kolačiće od mrkve i maka
foto: Instagram @herbed_fork; Sandra Šimunović/PIXSELL
Ovi kolačići od mrkve i maka jednostavni su za pripremu, a tako ukusni i sočni. Recept je iz kuharice "Kreativna kuhinja" slavnog Steve Karapandže

Klasičan kolač ili tortu od mrkve već svi dobro poznajemo, često ih pripremamo i rado uživamo u njima. No vrijeme je za malo promjenu pa donosimo odličan recept za kolačiće od mrkve i maka, koji će te sigurno oduševiti. Izvrsna su okusa, i jako, jako sočni! Ma mrkva i mak su - savršen spoj?

Ovaj recept za kolačiće od mrkve i maka pronašli smo u kuharici legendarnog chefa Steve Karapandže "Kreativa kuhinja - Stvarajte zajedno s velikim majstorom kuhinje!" u koju zavirimo svaki put kad nam ponestane inspiracije za kuhanje. U nastavku ti donosimo ovaj odličan slatki recept koji potpisuje slavni chef Stevo Karapandža - njegovi kolačići od mrkve i maka su za prste polizati! Mljac!

mak | Author: Castorlystock/Pexels Mak foto: Castorlystock/Pexels

Ne gasi ekran dok kuham

Kolačići od mrkve i maka - recept by Stevo Karapandža
15 MIN
pripreme
20 MIN
kuhanja
4
porcija
SREDNJE
Sastojci
  • Mrkva 50 g
  • Mak 60 g
  • Žemlja 40 g
  • Desertno vino 50 ml
  • Maslac 70 g
  • Med 1 žličica
  • Limun 0,50 kom
  • Žumanjak 3 kom
  • Marcipan 1 žlica
  • Rum 30 ml
  • Bjelanjak 3 kom
  • Sol 1 prstohvat
  • Šećer 30 g
  • Maslac 2 žlica
  • Šećer 2 žlica
Postupak
  1. Male kalupe (npr. za muffine ili za mini souffle) premaži maslacem, pospi šećerom i stavi u hladnjak,


  2. Žemlju nareži na kockice i pomiješaj s naribanom mrkvom i desertnim vinom. Maslac pjenušavo izmiksaj s medom i naribanom limunovom koricom.

    Žumanjke, marcipan i rum izmiješaj i zjedno s makom (mljevenim, naravno!) umiješaj u pjenasto izmiksani maslac. KOckice žemlje s mrkvom lagano stisni da se ocijedi višak tekućine i umiješaj u pripremljenu smjesu.


  3. Bjelanjke izmiksaj s prstohvatom soli i malo šećera, a potom dodaj sav šećer i istuci čvrsti snijeg. Tako dobiveni čvrsti snijeg pažljivo umiješaj u prirpemljenu smjesu.


  4. Kalupe izvadi iz hladnjaka i napuni tiejstom. Stavi ih u osudu za pečenje dopola napunjenu vrućom vodom.

    Peci oko 20 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva, s tim da treba biti uključen samo donji grijač!


isprobaj i ove genijalne slatke i slane recepte Steve Karapandže:

stevo karapandža, tuna, palenta Možda vas zanima... Recept Steve Karapandže za zapečenu palentu s tunom Recepti Pile pečeno u soli Možda vas zanima... Pile pečeno u soli - recept Steve Karapandže Recepti souffle od jabuka Možda vas zanima... Soufflé od jabuka - recept Steve Karapandže Recepti orecchiette Možda vas zanima... Orecchiette sa slanim srdelama - recept Steve Karapandže Recepti

 

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.