Prijavi se Prijavi se
Recepti 03. listopada 2014.

Svinjski but u morskoj soli

03. listopada 2014.
gastro postao gastro.24sata.hr
Ovakav način pripreme dat će posebnu sočnost svinjetini

Vrijeme pripreme: do 60 min

Broj porcija: 2

Težina pripreme: Srednje

Kalorija po osobi: 537

Potrebno vam je

  • 1300 g sol
  • 4 grančica ružmarin
  • 4 grančica peršin, stabljika
  • 6 grančica majčina dušica
  • 500 g svinjski kare
  • 100 g pršut
  • ulje maslinovo

Priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 200°c.
  2. Pomiješajte sol s tri žlice vode. Polovinu vlažne soli rasporedite po dnu lima za pečenje te na sol stavite dvije grančice ružmarina i peršina te tri grančice majčine dušice. Preko bilja stavite meso pa na njega složite preostalo bilje pa ga temeljito prekrijte preostalom vlažnom solju.
  3. Pecite 25 minuta i potom ostavite da svinjetina odstoji pet minuta. Koristeći vilicu i žlicu, otvorite slanu koricu sa strane. Podignite potom gornju polovinu slane kore koja izgleda kao tvrdi oklop. Svinjetinu stavite na dasku za rezanje, ostavite da stoji pet minuta te je izrežite na centimetar debele kriške.
  4. Između svinjetine umetnite kriške pršuta, poškropite maslinovim uljem i poslužite.

Izvor Skuhatćute

pečenje svinjetina glavno jelo jelo od mesa zima proljeće ljeto jesen večera ručak
Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.

Prijavi se putem Facebooka
Najčitanije
Još iz rubrike