Prijavi se Prijavi se
Recepti 13. listopada 2014.

Tatarski odrezak od tune

13. listopada 2014.
Tatarski odrezak od tune
gastro postao gastro.24sata.hr
Svježa tuna odlično će pasati uz umak od patlidžana i kapara

Vrijeme pripreme: do 30 min

Broj porcija: 4

Težina pripreme: Jednostavno

Kalorija po osobi: 461

Potrebno vam je

  • 350 g tuna
  • 30 g ljutika
  • 50 g kapari
  • 500 g patlidžan
  • 100 g luk ,crveni
  • 0.75 dl vinski ocat, bijeli
  • 10 g šećer, kristal
  • menta
  • list bosiljka
  • 1 dl ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • sol
  • svježe mljeveni papar

Priprema

  1. U loncu, na slaboj vatri pirjajte luk na nekoliko žlica ulja. Narežite patlidžan na kockice i pirjajte ga u teflonskoj tavi na malo ulja. Posolite i popaprite pa bacite na luk.
  2. Dodajte 150 ml octa zajedno sa šećerom. Pustite da se skuha do kraja pa začinite metvicom i bosiljkom.
  3. Ocijedite kapare, usitnite ih i pomiješajte s malo ulja.
  4. Narežite tunu na kockice, posolite, popaprite, dodajte nasjeckanu ljutiku i ostatak ulja.
  5. Poslužite tatarski odrezak od tune s umakom od patlidžana i kapara i, ako želite, ukrasite listovima bosiljka.

Izvor 'Riba'; Mozaik knjiga

tuna tatarski riba hladna priprema niskokaloricna prehrana večera ručak predjelo glavno jelo jelo od ribe pirjanje
Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.

Prijavi se putem Facebooka
Najčitanije
Još iz rubrike