Ako voliš kruh s češnjakom, ove tikvice su dostojna zamjena. A pritom ne moraš osjećati grižnju savjesti!
Tikvice su nezaobilazne na ljetnim tanjurima, ali lako skliznu u rutinu. Ova verzija - tikvice s maslacem, češnjakom i sirom donosi nešto novo: teksturu, aromu i laganu hrskavost, uz okus koji podsjeća na kruh sa češnjakom – ali bez ugljikohidrata. Savršen prilog uz roštilj, tjesteninu ili kao samostalno jelo uz salatu.
Pečenje + gratiniranje = savršen rezultat
Tikvice se najprije peku, a zatim kratko zapeku pod gornjim grijačem kako bi se dobila zlatna površina. Rezanje u mrežasti uzorak omogućuje da se okusi upiju dublje, dok završni sloj od aromatiziranog maslaca i naribanog parmezana zaokružuje cijelu stvar.
Dodatak limunove korice i svježeg začinskog bilja podiže okus i daje svježinu koja baš prija ljeti.
Tikvice
foto: Maria Kovalets/Unsplash
Ne gasi ekran dok kuham
Tikvice s maslacem i češnjakom
15 MIN
pripreme
20 MIN
kuhanja
4
porcija
JEDNOSTAVNO
Sastojci
Tikvice
2
kom
Maslinovo ulje
1
žlica
Češnjak
2
režanj
Svježe mljeveni crni papar
0,25
žličica
Maslac
1
žlica
Svježe začinsko bilje
1
žlica
Limunova korica
0,50
žličica
Sol
0,50
žličica
Parmezan
1
žlica
Postupak
Zagrij pećnicu na 230 °C i postavi rešetke na gornju i donju trećinu pećnice. Oštrim nožem zareži unutarnju stranu svake polovice tikvice u mrežasti uzorak, režući duboko oko 3 mm. Tikvice posuši i stavi na lim za pečenje s obrubom, prerezanom stranom prema gore.
U maloj zdjeli pomiješaj maslinovo ulje, ¼ žličice naribanog češnjaka i crni papar. Tom smjesom premaži obje strane tikvica. Zatim ih rasporedi po rubovima lima, prerezanom stranom prema dolje. Peci na donjoj rešetki oko 10 minuta, dok ne omekšaju. Premjesti lim na gornju rešetku, povisi temperaturu na funkciju grill i zapeci 8–10 minuta, dok ne dobiju zlatne mrlje.
U međuvremenu, u zdjeli pomiješaj omekšani maslac, nasjeckano bilje (peršin, vlasac...), limunovu koricu, ¼ žličice soli i preostali češnjak.
Izvadi tikvice iz pećnice, okreni ih, odmah premaži maslacem s češnjakom, pospi parmezanom i preostalom soli. Posluži toplo.
Nutritivne vrijednosti
ENERGIJA
79 kcal
3 %
MASTI
7,00 g
9 %
KOLESTEROL
0,09 g
0 %
UH
4,00 g
1 %
PROTEINI
2,00 g
4 %
Kombinacija peršina i vlasca daje neutralnu, ali mirisnu bazu. Ako želiš eksperimentirati, možeš probati i s bosiljkom ili timijanom — ali nježno, da češnjak i sir ostanu u fokusu.
Tikvice
