Kremast, blago sladak i taman dovoljno poseban da ti jutro učini boljim, ovaj doručak, lagani jutarnji tiramisu, igra na kartu kultnog deserta, ali u laganijoj verziji
Postoje jutra kad ti zdjela žitarica jednostavno ne zvuči kao nešto zbog čega bi ustao iz kreveta s entuzijazmom. Upravo zato ovakvi doručci imaju smisla.
Ovaj tiramisu "pobrao" je sve ono što voliš kod klasičnog omiljenog deserta - slojeve, kremastu teksturu, kakao na vrhu i laganu notu kave - i postao praktičan doručak koji možeš pripremiti unaprijed.
Velik dio šarma ovog slatkog doručka dolazi iz grčkog jogurta od vanilije. On daje gustoću, kremoznost i dovoljno proteina da ovaj doručak ne ostane samo na slatkom dojmu, nego te stvarno i drži sitim.
Klasični tiramisu ima i alkohol, ali ovdje ga mijenjaju jaka kava i vanilija, što je ipak bolji plan za početak dana. Još jedna dobra stvar je to što ga možeš složiti u veću posudu pa rezati na kocke ili rasporediti u male staklenke za doručak koji samo zgrabiš iz hladnjaka i nosiš sa sobom.
Recept za lagani jutarnji tiramisu je u nastavku...
Tiramisu
foto: @marianapostres01 Pinterest
Ne gasi ekran dok kuham
Lagani jutarnji tiramisu
10 MIN
pripreme
0 MIN
kuhanja
6
porcija
SREDNJE
Sastojci
Kava
1
šalica
Ekstrakt vanilije
1
žličica
Piškote
200
g
Grčki jogurt od vanilije
900
g
Kakao prah
2
žlica
Postupak
U plitkoj posudi pomiješaj kavu i ekstrakt vanilije. Umoči polovicu piškota u smjesu od kave, jednu po jednu, brzo ih okrećući kako bi se navlažile s obje strane. Nemoj ostaviti piškot u tekućini dulje od 2 sekunde jer će postati previše mekan.
Dok ih umačeš, slaži piškote u ravnomjeran sloj na dno posude za pečenje veličine 20 x 20 cm ili ih rasporedi u 4 do 6 staklenki ili drugih posudica za pojedinačne porcije. Možda ćeš neke piškote morati prelomiti napola kako bi ravnomjerno prekrio dno. Preostale piškote nemoj močiti dok ne dodaš sloj jogurta.
Na natopljene piškote dodaj polovicu grčkog jogurta i ravnomjerno ga razmaži. Ponovi korak namakanja s preostalim piškotama i složi ih preko jogurta u ravnomjeran sloj. Na vrh stavi preostali jogurt. Završno lagano pospi kakao po vrhu.
Lagano prekrij posudu prozirnom folijom ili pojedinačne posudice zatvori poklopcima. Stavi u hladnjak na najmanje 2 sata ili preko noći. Kad bude spremno za jelo, nareži na kocke i posluži. Ostatke, odnosno preostale pojedinačne porcije, čuvaj pokrivene u hladnjaku do 3 dana.
Nutritivne vrijednosti
ENERGIJA
280 kcal
14 %
MASTI
4,10 g
5 %
KOLESTEROL
0,29 g
0 %
UH
37,90 g
13 %
PROTEINI
18,00 g
36 %
Ovdje stvarno vrijedi pravilo brzog umakanja. Piškote trebaju tek kratki dodir s kavom, taman toliko da omekšaju, ali da i dalje zadrže strukturu. Upravo to napravi razliku između lijepo složenog doručka i premekane, mokre smjese.
Važna obavijest
Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu Miss7Gastro
dopušteno je samo registriranim korisnicima. Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s
Pravilima komentiranja na web portalu Miss7Gastro te sa
zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona.
Tiramisu
